Velence szelet

Hozzávalók:
a tésztához:
20 dkg porcukor, 5 dkg Rama margarin, 2 tojás, 30 dkg liszt, 2 kanál kakaó, 2 kanál méz, 1 mokkáskanál szódabikarbóna
a krémhez:
1 liter tej, 6 kanál liszt, 25 dkg porcukor, 25 dkg Rama margarin, 2 kanál kakaó, 1/2 dl rum,
1/2 üveg meggybefőtt
Elkészítés :
A tésztához valókat a liszt kivételével kikeverjük, majd hozzágyúrjuk a 30 dkg lisztet. A tésztát három részre osztjuk, kinyújtjuk és megsütjük. A lisztből, a tejjel és a kakaóval krémet fözünk. A margarint a porcukorral kihabosítjuk és a kihült főzött krémmel kikeverjük. Ezután hozzáadjuk a pépesítetett meggyet. (A meggyet összeturmixoljuk vagy húsdarálón átdaráljuk). A meggyes krémmel megtöltjük a lapokat, végül csokimázzal bevonjuk a sütemény tetejét.

Hagymaleves

4 közepes vöröshagyma; 3 dkg vaj; egy evőkanál oliva olaj;2 ek. liszt; másfél liter húsleves; só; törött bors.

A kockára vágott hagymákat lassú tűzön, a kétféle zsiradékkal világosbarnára pirítjuk, majd fedő alatt tovább pároljuk meghintve liszttel. Felöntjük a húslevessel, szükség szerint után fűszerezzük, borsozzuk, fél órát gyenge tűzön főzzük. Végül elturmixoljuk, forró tányérba szedjük.