Pizzatészta

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
20 dkg margarin

1 tojássárgája (ez el is maradhat)

1 nagy vagy 2 kisebb burgonya
tej
kevés só.

Elkészítés:

Az élesztőt kevés langyos tejbe morzsoljuk és megkelesztjük.

A főtt burgonyát megtisztítjuk, áttörjük.

Tésztát gyúrunk a lisztből az áttört burgonyával, a margarinnal, a megkelt élesztővel, a tojással, a sóval és annyi tejjel, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk. 1-2 óráig langyos helyen pihentetjük.
Ha megkelt, a tésztát kinyújtjuk félujjnyi vastagra. Tepsibe terítjük és ízlés szerinti feltéttel sütjük.