Aszalt szilvás Baileys-kocka

Hozzávalók:

15 dkg félpuha, kimagozott aszalt szilva

5 tojás

20 dkg kristálycukor

1 cs. vaniliás cukor

¼ liter whiskys tejszínlikőr (pl.Baileys, Carolans)

¼ liter olaj

30 dkg liszt

1 cs. sütőpor

1 ½ ek. kakaópor

1 tk. porcukor

Elkészítés:

Az aszalt szilvát csíkokra vágjuk. A tojásokat a cukorral, vaniliás cukorral robotgéppel krémesre keverjük. Állandó keverés mellett egymás után hozzáöntjük a likőrt és az olajat. Rászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, majd összedolgozzuk.

A tészta 2/3 részét sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. A kakaóport a maradék 1/3 rész tésztához keverjük, majd csíkokban a világos tésztára öntjük. A szilvacsíkokat a kakaós tésztára szórjuk.

Előmelegített sütőben 200 fokon (gázsütőben 3-as fokozaton) kb. 20 percig sütjük.

A kihűlt süteményt kockákra vágjuk, porcukorral meghintve kínáljuk.